Cortese Café

Cortese Café: eccellenza vegan e pasticceria raw nel cuore di Firenze

Nel cuore della storica Firenze, Cortese Café si distingue come un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica, naturale e completamente gluten free. Nato dalla visione pionieristica di esperti della cucina crudista, il café offre una proposta unica nel panorama italiano della pasticceria raw e vegana, con un forte impegno per la salute e la sostenibilità.

Pasticceria raw e cucina vegana senza glutine

Ogni piatto e dolce firmato Cortese Café nasce da ingredienti biologici, locali e non trattati termicamente, per conservare tutte le proprietà nutrizionali. L’approccio raw vegan di Vito Cortese, maestro riconosciuto della cucina crudista, trasforma materie prime semplici in creazioni gourmet che uniscono benessere e gusto, senza compromessi.

Sostenibilità, design consapevole e atmosfera unica

L’ambiente del café riflette in tutto la sua filosofia etica: materiali riciclati, arredi ecologici e un design minimalista creano uno spazio accogliente e rilassante. Cortese Café è il luogo ideale per una colazione vegana, una pausa pranzo salutare o una coccola gluten free immersi nel centro storico di Firenze.

Educazione, eventi e cultura del benessere

Più di un semplice locale, Cortese Café è anche un centro di educazione alimentare: eventi, corsi e workshop dedicati alla cucina raw vegan e all’alimentazione consapevole coinvolgono ogni settimana una community attenta, curiosa e in crescita.

Riconoscimenti e leadership nella cucina crudista

Premiato a livello nazionale, Cortese Café è considerato tra i migliori esempi di pasticceria crudista e cucina vegan in Italia. Il suo approccio innovativo lo rende un modello per chi vuole unire gusto, salute e rispetto per l’ambiente.